开云足球中国旅游管理系创建于2002年，源于淄博商业学校酒店管理专业和淄博化工学校导游专业，建系后开设旅游管理和酒店管理两大专业。建系之初既有中专层次也有专科层次，现属于专科层次学历教育。秉承“明礼、励志、诚信、和谐”的系训，坚持教育学生“学会求知、学会做事、学会共处、学会做人”，以服务地方经济发展为宗旨，走出了符合现代服务业发展需要、具有自己鲜明特色的“产教融合、工学结合”的办学之路。

旅游管理系现有教职工29人，拥有一支实践经验丰富、教学能力突出的优秀“双师型”教师队伍，教授2人、副教授8人、讲师12人，博士1人，硕士及以上学历占85%，骨干教师具有丰富旅游业实践经验，曾赴美国、英国、俄罗斯、新加坡、迪拜、韩国、香港、台湾等国家和地区留学、进修和培训，同时还建有一支由行业名师、企业一线能工巧匠共同组成的兼职教师队伍。

旅游管理系一直致力于探索多渠道合作育人模式，签约校外实践教学基地30多个，如北京中国大饭店（白金五星）、广州花园酒店（白金五星）、厦门喜来登酒店、山东大厦、青岛八大关宾馆、青岛温德姆花园酒店、淄博喜来登酒店、淄博银座华美达酒店等高端酒店及上海迪士尼乐园、杭州长乔极地海洋公园、泉城欧乐堡旅游度假区、山东山水国际旅行社、山东山川国际旅行社等知名旅游企业，目前与俏江南（北京）企业管理有发限公司合作成立现代服务产业学院，曾有多批学生赴阿联酋、新加坡等国家和地区的旅游企业实习和就业。近几年加大对校内教学条件升级改造，建有现代酒店服务综合实训中心一个，内设各类酒店服务与管理技能实训室4个，可提供饭店前厅服务与管理、房务服务与管理、酒水调制、茶艺、咖啡等技能训练；基于智慧旅游理念建设现代旅行服务实训中心一个，内含模拟导游实训室、校园旅行社2个实训室，可满足旅行行程定制与管理、旅行服务等技能训练与实战，校内校外结合，多元化、多渠道的育人体系已经形成。

结合专业特点推行教学模式改革，实现与行业、与岗位的全面对接，育人成果丰硕。酒店管理教学团队是省级优秀教学团队；酒店管理、旅游管理两个专业是学院特色专业；教师科研作品多次荣获省级大奖；各专业学生在国家、省级职业院校技能大赛中获得优异成绩，其中现代酒店服务技能大赛曾获省赛一等奖和国赛一等奖。

以学生可持续发展为着力点，强化技能训练，培养学生职业能力，使学生具备初、中级管理人员的基本素质和能力，成为服务于星级酒店、旅行社、旅游景区的技术技能型人才。目前旅游管理系已为社会输送毕业生6000余人，用人单位对毕业生的满意率达98%以上，许多学生已经成为区域现代服务业发展的中坚力量。